山に帰って来ました

DSCF3001近くにそびえる大山はまだ雪をかぶって寒そうですが、里山には春がやって来ました
昨日からこちらに来ています.10日振りです. その間山の椎茸が一斉に成長
甥からの連絡で 急いで戻ってきました
昨日からシイタケの出荷を始めました. まずは、このシイタケが美味しい事を 実体験してもらう事. そのために送る. 評価をもらってから 商売にすることにします
IMG_1421最初に収穫した物を台に乗せて、少し水分を取ります.
雨の日に水分を吸い過ぎた物は 重い感じです
裏側のヒダが壊れているものは出荷しません.
でも、形や大きさはまちまちです. 個性ですね.